吃垃圾食物就如同吸毒一樣
長庚醫院腎臟科教授兼臨床毒物科主任 林杰樑醫師
最近的醫學研究發現經常吃垃圾食物(Junk Food)，是會上癮的，根據最新一期的自然神經科學雜誌(Nature Neuroscience)發表美國學者所做的老鼠實驗，結果研究者將老鼠分成三組，第一組老鼠食用一般性食物。第二組老鼠除了食用一般性食物外，每天只有一個小時食用垃圾食物。第三組老鼠則每天毫無限制的食用垃圾食物。經二週之後，第三組老鼠體重是其他組的兩倍，而且整天不斷的吃，類似強迫性行為，毫無節制。研究者分別給予三組老鼠電擊，第一、二組經電擊後就不敢攝食。但第三組老鼠卻不畏懼電擊，繼續攝食。甚至將垃圾食物拿開換上一般食物。第三組老鼠寧願挨餓不吃一般食物，長達兩週以上。實驗後研究者將老鼠解剖，發現吃垃圾食物的老鼠，腦部多巴胺受體(D2Rs)明顯的減少，研究學者推測吃垃圾食物會刺激腦部快樂中樞的神經細胞，分泌多巴胺，使老鼠達到快感及滿足。無限制的食用垃圾食品，會促使多巴胺過度分泌，長久導致多巴胺受體(D2Rs)逐漸減少。因此就如吸食海洛因及古柯鹼毒品般，長久吸食也會導致多巴胺受體(D2Rs)逐漸減少，要達到同樣的快樂及滿足程度，需不斷的增加垃圾食物(毒品)的攝取量。
此動物實驗顯示天天無限制使用垃圾食物如：高油脂的香腸、炸雞、薯條、漢堡肉，及高熱量的甜食如：巧克力、餅乾、汽水、蛋糕、冰淇淋、洋芋片等，會造成毒品作用的成癮作用。就如同吸毒般，要達到同樣的快感及滿足，毒品要越吸越多，垃圾食品也要越吃越多，無法停止，如此很容易肥胖。就如同吸毒般，為了得到毒品，即無法忍受毒癮發作。老鼠為了吃垃圾食物，不只不怕電擊，而且寧願挨餓兩個禮拜也不吃其他食物。ㄧ般而言，孩童時期，尤其是小於六歲的孩童，為一輩子的飲食習慣的養成期，可能更容易形成垃圾食物的成癮。而傷害ㄧ輩子的健康。因此，
1、父母儘量避免經常帶孩子吃速食。
2、儘量不要到量販店買整箱的含糖飲料、糖果、餅乾放在家裡，毫無限制讓孩童食用取用。
3、儘量以整個水果當孩童零食，避免經常購買垃圾食物給孩童當零食。
4、儘量少帶還孩童去吃到飽的餐飲，以防孩子習慣於毫無限制的吃高油脂高熱量餐飲。
5、父母要以身作則，多吃蔬果少吃垃圾食物，讓孩子從小養成健康的飲食習慣。
Source: http://www.greencross.org.tw/food&disease/junkfood.htm
2011年10月25日 星期二
2011年1月12日 星期三
WBC正常了
昨天驗了血 今天打電話回去問數據
一個名叫Ronald的家庭醫生接的電話 他的態度超級親切
他們還沒收到結果 但他還是幫我上網查看看是否數據出來了沒
還幫我問主治醫師是否可以降藥 真的是超級好人
不知道主治醫師有沒有在忙 他還是幫我降藥了
不過兩個禮拜後還要再驗一次血 希望到時候還是正常
這次WBC數據是過去一年中所驗過的數據裡 唯一一次在正常範圍內
吃類固醇WBC會升高 也許連續吃了一個星期的vitamin B12也有關
也或許現在身體有發炎現象 也有可能導致數據上升
總之變數太多 沒辦法知道到底主因是什麼
不管如何 真的很感激這個醫生和在這家診所工作的人
紅斑性狼瘡簡介 Lupus Introduction:
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/tutorials/lupus/htm/_no_50_no_0.htm
白血球
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/003643.htm
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http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/003643.htm
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